Liceo Politécnico Werner Grob Stolzenbach Obientene Primer Lugar en Sabores y Sensaciones del Ranco
Felices de haber participado en la Séptima versión de Sabores y Sensaciones del Ranco, agradecidos por el gran reconocimiento al Stand destacado en Productos Gourmet de la Especialidad de Elaboracion Industrial de Alimentos y por obtener el primer lugar en el Concurso Gastronómico Inter Liceos con nuestro equipo compuesto por tres alumnas de segundo año medio de la Especialidad Gastronomía; Consuelo Díaz, Krishna Del Río y Yulisa Contreras, junto a su profesora Helga Kirch.
Al respecto, la Corporación Cuenca del Lago Ranco, convocó a la tercera versión Concurso Inter Liceos de Sabores y Sensaciones del Ranco 2017, plato TIPICO, evento en el que participaron jóvenes estudiantes de cinco Liceos Técnicos del territorio de la cuenca del Lago Ranco; destacando que este “Plato”, debía ser un aporte a la identidad y gastronomía local.
Cada equipo participante debía presentar un menú de creación propia, que incluya plato de fondo y postre, inspirados en platos de cocina tradicional del territorio. Nuestro equipo, con un papillote de salmón con dulce salsa de frambuesas y miel acompañado de un ceviche de cochayuyo fusión quínoa montado sobre un catuto y como postre un mousse de queso y frutos del sur, montado sobre bizcocho de harina tostada y salsa de digueñes al coñac y miel, deleitó al jurado compuesto por un equipo de chefs del reconocido Instituto Culinary, quiénes le otorgaron el primer lugar a nuestro establecimiento. Las alumnas junto a su profesora se hicieron acreedoras de una estadía de tres días y dos noches en el Hotel Dreams de Valdivia con todo incluido más un tour fluvial.
Liceo Bicentenario Industrial Guillermo Richards Cuevas
